Las enchiladas suizas son un platillo totalmente mexicano, su origen es en el distrito federal por los años 60, es un platillo gourmet por su exquisita combinacion de ingredientes, y la palabra suizas proviene por el acabado final de la cobertura en color blanco similar a la nieve de los alpes suizos que le dan el queso fundido, la cebolla blanca en rajas y la crema, este es un platillo delicioso facil de realizar , su base esta en las toritillas, el pollo deshebrado y una riquisima salsa verde! espero que les gusto mucho esta receta, que la disfrunten muchisimo !!
Lista de ingredientes !
Ingredientes para cocinar el pollo:
600 gramos de pechuga de pollo con hueso
400 gramos de pechuga de pollo sin hueso
2 ajos
1/4 de cebolla
Sal
8 litros de agua
Ingredientes Para la salsa
13 tomatillos verdes
1 pizca de pimienta
un puñito de cilantro
1 diente de ajo grande
3 Chile serranos
1/4 de cebolla
2 Cucharadas de Knorr Suiza
4 tazas de caldo de pollo
Para las enchiladas
Tortillas de maíz
una margarina primavera
200 gr de queso chihuahua
crema
la mitad de una cebolla
Les dejo el proceso de preparacion en el siguiente video:
Espero que lo disfruten mucho y nos vemos en la próxima receta!
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Iris Angelic
Saludos y buen provecho !