BARBACOA SINALOENSE TIPICA TRADICIONAL- DELICIOSA -RECETA | IRIS ANGELIC


Hoy les traigo como preparar la barbacoa tipica tradicional sinaloense s la vez pasada les traje la que realizo de tradición familiar pero está es la más típica sinaloense



Ingredientes :
1 kilo de chambarete con hueso
1 kilo d echambarete sin hueso
media taza de vinagre blanco
sal 6 dientes ajo 3 zanahorias
1 chile poblano
4 tomates 1/2 cebolla 8 papas cambray
200 gramos de aceituna sin hueso
1/2 cda de oregano 3 hojas de laurel
1/2 cucharada de oregano
jugo de las aceitunas 3 chiles anchos 6 chiles guajillos
2 DIentes de ajo
1/2 cucharada de pimienta en bola 4 clavos de olor 1/2 cda de comino
media taza de cerveza
1 cucharada sopera de consome de res o de pollo un chorrito de vinagre



Mira aquí la preparación: