Hoy les traigo como preparar la barbacoa tipica tradicional sinaloense s la vez pasada les traje la que realizo de tradición familiar pero está es la más típica sinaloense
Ingredientes :
1 kilo de chambarete con hueso
1 kilo d echambarete sin hueso
media taza de vinagre blanco
sal
6 dientes ajo
3 zanahorias
1 chile poblano
4 tomates
1/2 cebolla
8 papas cambray
200 gramos de aceituna sin hueso
1/2 cda de oregano
3 hojas de laurel
1/2 cucharada de oregano
jugo de las aceitunas
3 chiles anchos
6 chiles guajillos
2 DIentes de ajo
1/2 cucharada de pimienta en bola
4 clavos de olor
1/2 cda de comino
media taza de cerveza
1 cucharada sopera de consome de res o de pollo
un chorrito de vinagre
Mira aquí la preparación:
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