Estos son unos ricos chilaquiles rojos al estilo del sur de sinaloa son trozos de tortilla frita en una salsa de tomate picosita se sirven con cebollita en rajas o en cuadritos y con queso oreado o del de tu preferencia puede ser tambien fresco o parmesano , este es uno de los desayunos mas tradicionales de mexico acompañados con unos huevos estrellados, frijoles refritos, con un pedazo de bistec o hasta con chorizo frito, es un platillo reconfortante que te despierta y te levanta con toda la energía , no se requiere que sea un día en especial podemos realizarlos cualquier día de la semana, este es un platillo típico para el desayuno que podemos encontrar en fondas y restaurantes mexicanos y la mayoria de los hogares en mexico.
Ingredientes :
15 tortillas
5 tomates saladete
un trozo de cebolla
un ajo
un chile serrano
media cucharada de consome de pollo en polvo
una pizca de oregano
100 ml de salsa el pato
sal
aceite
media cebolla picadita
queso oreado, fresco, o parmesano
Mira aqui la preparacion: