Panda Express tiene más de 2,000 ubicaciones en todo el mundo, pero es propiedad y es operado por la pareja de esposos Andy y Peggy Cherng, lo que la convierte en uno de los restaurantes familiares más grandes de Estados Unidos, La invención de este platillo tan característico de la cadena se le atribuye al chef Andy Kao, quien lo creó para el restaurante en 1987, cuatro años después de que se abriera el primer Panda Express.
Actualmente, el pollo de sabor dulce con naranja y picante es uno de los alimentos básicos que se sirven en los restaurantes de comida china de EEUU. Básicamente, lo que hizo el chef fue combinar un alimento emblemático de la cocina estadounidense, que es el pollo frito, y combinarlo con una auténtica salsa china.
Ingredientes :
600 gramos de pollo
sal
pímienta
2 huevos
ajo en polvo
gengibre en polvo
2 cucharadas de salsa de soya
un limon
1/2 taza de fecula de maiz
1/2 taza de harina de trigo
1 litro de aceite vegetal
para el gravy de naranja
aceite de oliva
1 pedacito de jengibre
1 diente de ajo
1/2 cucharadita de hojuelas de chile
1 taza de jugo de naranja
3 cucharadas de salsa de soya
2 cdas de vinagre blanco
1 cda de azucar
1 cda de miel
cebollin picadito
Mira aqui la preparacion :