Barbacoa de pollo estilo Sinaloa, queda exquisita para chuparse los dedos, este es un delicioso pollo en un adobo de chiles secos y especias con una combinación de ricas verduras, la carne de res es la Reyna de las barbacoas sin embargo también podemos hacer la preparación con pollo y queda absolutamente riquísima es una receta económica te sorprenderás de su delicioso sabor y puedes prepararla tanto para una ocasión especial o para que forme parte del menú de la semana
Ingredientes :
2 kilos de pollo
6 dientes de ajo
1/2 taza de vinagre
sal
para el adobo:
8 chiles anchos
12 chiles guajillos
2 dientes de ajo
1/2 cda de oregano
1/2 cda de pimienta en bola
1/2 cdita de comino
5 clavos de olor
1 cda sopera de caldo de pollo en polvo
otros ingredientes:
3 hojitas de laurel
1 taza de cerveza
200 gramos de aceitunas y su caldito
8 papas cambray
1 chile poblano
6 zanahorias
1 cebolla
Mira aqui la preparacion: